Turinys. Įvadas. Darbo tikslas. Žuvininkystės produktų mikrobiologija. Žuvų ir jų produktų mikrobiologija. Šviežios žuvies mikroorganizmai. Atšaldytos žuvies mikroorganizmai. Sušaldytos žuvies mikroorganizmai. Žuvies gedimai, jų sukėlėjai ir profilaktika. Perdirbtų žuvies produktų mikroorganizmai. Sūdytos žuvies mikroorganizmai. Marinuotos
(Biologija. Referatas, 24 psl, 38 kB)